青锋断妄百味开山将军
俗称：菜刀老爷、厨下第一凶神
神职
主切割、主分断、主「一刀定生死」。厨膳司中唯一带杀气者。
司辖
镇厨砧板将军（其搭档）、磨刀使者、刀架安锋真官、切丝童子。
道场
刀架之上，刃口向下为敬；忌悬于案边。
法相
狭面长身，寒光满面，不怒自威；刃钝则羞，见石则怯。
宝诰
志心皈命礼。
一刃藏秋，百味始开。
断瓜断肉，亦断是非。
刃利而不妄杀，锋藏而不轻示。
至锐至慎，至刚至断。
青锋断妄百味开山将军。
戒律
戒律：忌砍骨（非斩骨刀者）、忌入洗碗机、忌以刀尖指人、忌空挥。刀钝不磨者，将军自弃其锋。